Pempek Lenjer Kecil adalah varian pempek khas Palembang yang berbentuk silinder ramping dan berukuran mungil, cocok sebagai camilan atau pelengkap dalam paket pempek campur. Terbuat dari ikan tenggiri giling segar yang dicampur dengan tepung sagu dan bumbu sederhana, pempek ini memiliki tekstur kenyal, rasa gurih alami, dan aroma laut yang khas.
Direbus hingga matang dan bisa digoreng untuk sensasi lebih renyah, pempek lenjer kecil paling nikmat disantap dengan kuah cuko —campuran gula aren, bawang putih, cabai rawit, dan ebi yang pedas-manis-asam, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.
