Madu Pahit berasal dari lebah jenis Apis Mellifera yang diberi makan nectar dari bunga pohon Mahoni sehingga menciptakan rasa pahit. Madu ini mengandung kadar gula yang jauh lebih rendah dari pada madu jenis yang lain.
Madu murni seiring jalannya waktu akan bervariasi dari segi warna, tekstur, dan rasa tergantung keadaan musim, iklim, dan cuaca dimana madu itu dihasilkan.
Madu Manis Alam tidak melalui proses pasteurisasi yang dapat merusak kualitas dan kandungan madu. Madu Manis Alam hanya melalui proses penyaringan untuk menjaga kemurnian madu dari alam.
